Barbera d’Asti DOCG
La Braja
Denominazione:
Barbera d’Asti DOCG
Formato:
0,75l
Tipologia:
Rosso
Uve:
Barbera 100%
Temperatura di servizio:
18 – 20°C
Abbinamento:
Si abbina felicemente con i primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.
Note degustative:
Colore: Visivamente di un rosso rubino intenso e profondo, con leggeri riflessi violacei.
Profumo: Il naso è intenso e persistente, con netti sentori di frutti rossi, come la ciliegia matura e il ribes rosso. Nel finale, lievi note di erbe montane, minerali e affumicate.
Gusto: Al palato rivela un’intrigante energia fresco sapida. Un vino morbido, caldo e intenso, dal profilo leggermente boisé.
Nota del vignaiolo:
Buona espressione dell’uvaggio Barbera in purezza ottenuta da uve scelte e raccolte a mano nei vigneti denominati “Braja”, situati in zone soleggiate dei poderi del Castello.
Il passaggio di circa il 40% del prodotto in legni pregiati per 6/8 mesi ammorbidisce l’acidità e dona una equilibrata tannicità e persistenza dei caratteri di tipicità.
La sua succosità e sorbevolezza rendono La Braja un vino particolarmente gastronomico, adatto a tutto pasto o prima di sedersi a tavola per stuzzicare l’appetito.
