Pinot Nero

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Denominazione:
Piemonte Pinot Nero DOC Bio

Formato:
0,75l

Tipologia:
Rosso

Uve:
Pinot Nero 100 %.

Resa:
45-50 quintali per ettaro.

Affinamento:
In tonneaux di rovere francese per circa 10 mesi.

Temperatura di servizio:
15-18°C.

Abbinamento:
Si abbina felicemente a piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e tartufo.

Note degustative:
Colore: Rosso rubino di media intensità con sfumature violacee.
Profumo: Al naso si presenta elegante con sentori fruttati, integrati da sentori di cuoio, tabacco e cioccolato.
Gusto: Al palato è ricco e profondo con sentori di frutti rossi, frutta sotto spirito, morbido e accattivante con una decisa componente alcolica integrata da aromi di legni pregiati.

Nota del vignaiolo:
È uno dei più importanti vitigni internazionali originario della Borgogna, ha trovato nel Monferrato a Gabiano un grande territorio dove esprimersi ed esprimere un grande vino rosso.
Le bianche terre di Gabiano conferiscono al nostro Pinot Nero grande sapidità e tipicità uniche date anche dalle sapienti tecniche di vinificazione con particolare macerazione su uve intere.